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【临江门记忆老火锅】记忆中的老味道

“临江门记忆”的品牌构想追溯到上世纪八十年代,临江门是重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。从民国“沈氏火锅”到八十年代“临江门洞子老火锅”到今天“临江门记忆”火锅的历史性发展演变,迄今已逾百年;怀揣对祖辈火锅精神的缅怀与结合时代的创新发扬,“临江门记忆”挖掘了“千年临江门,掌门沈洪城”的特有价值,以其核心竞争力定位优势,在市场及行业中别具一格;“临江门记忆”火锅必将再度掀起加盟热潮。

公司品牌以扎实的经营功力,被中国饭店协会评为“中国名火锅”,被舌尖上的美食杂志评委会评为“重庆名火锅”印证了沈氏火锅三代传承获得社会良好口碑和影响,被市场誉为“更具投资价值的餐饮品牌”。

“临江门记忆”火锅品牌发展传记

沈氏老火锅起源于清末民初,据祖辈讲述及老重庆人传讯:当时众人围在大铁锅前的场面,人人闻香欲滴,蜂拥而至。

“沈氏老火锅”第二代沈氏传承人为秉承祖训,追踪百年火锅文化精髓,将“沈氏老火锅”以“临江门洞子老火锅”重现江湖;当时,排队等火锅已蔚然成风;临江门洞子火锅在八十年代已红遍整个山城--重庆。

“沈氏火锅”的第三代传人沈伟(原名沈洪城)立下志向,将百年火锅文化旗帜插遍全国。而后,“临江门洞子老火锅”更名为“沈家洪城老火锅”强势入驻重庆北大门龙头寺火车站,当时龙头寺处于建设之初,荒无人烟,而“沈家洪城”火热的生意景观一时成为龙头寺的美食地标。

“沈家洪城”特许商标正式下达,2013年重庆沈洪存餐饮管理有限公司正式成立。公司凝聚了专业化的高素质精英团队,短短的4年时间的发展,加盟店已遍布全国,“沈家洪城”也成为了传递连锁的代名词。

掌门人沈洪城先生保持着“扶植创业,携手成功”的担当与激情。酝酿达十余年之久的“临江门记忆”在金秋九月落户重庆江北机场;对“临江门记忆”品牌形象的挖掘塑造,倾注了沈氏火锅特有的记忆情愫,以平和见棱角,柔美见光影的艺术传达体验风格于古朴而时尚……“临江门记忆”堪称继“沈家洪城”品牌火热发展中更高层面的加强升级。

“临江门记忆”先后荣获“重庆正宗火锅;重庆名火锅;中国名火锅;”“更具投资价值项目”等十余项殊荣;“临江门记忆”以业界中“千年临江门,掌门沈洪城”差异化价值的战略定位,自信与霸气,代表着一位胜帅在火锅行业有着:气吞山河,智揽九洲的豪迈气概。

“临江门记忆”是沈氏火锅文化从古到今成功经营演变的记忆;是一种追梦火锅灵魂不朽的情怀;沈洪城--沈伟先生从继承改变创新到对火锅文化发扬四海旳别具一格,到团队以及优秀管理者高屋建瓴放眼未来的智慧凝聚,“临江门记忆”必然会携手更多加盟伙伴共同谱写更加美好的财畗新篇章!

重庆更老的“临江门记忆老火锅”文化传承,具有深厚的文化底蕴,是重庆老火锅的一张名片、热门的火锅品牌之一

临江门记忆老火锅“投资小,开一家成功一家”的精准消费定位久经市场考验

享有临江门记忆老火锅亲自研发的高性能比底料配方、特色菜品配方以及制作工艺,底料调料统一配送,大大降低经营成本

汤味正宗地道,菜品特有,市场定位准确,面积200-400平米。轻装修,营造明快,随性和谐的消费气氛,是普通消费者钜惠、宴请的更佳选择

对合作店的前期筹备,服务培训,营销指导,统一技术管理实战培训,配备统一支持手册,统一外派支持经理到店管理

为远大抱负和已经合作创业者提供更大的发展空间

重庆火锅摇篮地

自古临江门就是挑夫、纤夫聚集的场所,是重庆人吃火锅相当集中和非常热闹的地方。伴随着改革开放,临江门火锅盛行。在老重庆人的记忆里,临江门如今的地下通道,曾是个老洞口,在那里吃沈家人熬的火锅必须接受三得:熏得(烧蜂窝煤),等得(防止别人抢位),饿得(心急就是吃不到)。

传承至今的老火锅味道

临江门给巴渝儿女留下不灭记忆的,是一代代火锅人绵延不绝、传承至今的老火锅老味道。

在重庆人的内心深处,临江门一直是传统、正宗重庆
火锅的代名词。

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    新千年,重庆火锅百家争鸣。从临江门走出来的火锅店,遍布大街小巷。

    令巴渝儿女念念不忘的是,临江门老火锅起初的味道和不老的记忆。于是,新一代沈家人梦回临江,开门寻根,竖起“临江门记忆老火锅”大旗:从原料配方、制作工艺,到布局摆设、氛围营造,无不还原当年临江门老火锅的风貌:铁锅猛火,一锅红艳,传承百年味道;吊楼挑夫,青砖璃瓦,再现当年场景。当味蕾缕缕绽放,那记忆中的老麻老辣老味,被一双长长的筷子勾起……

    自古巴渝,城门护卫;九开八闭,固若金汤。
    临江城门,依山傍水;打开天窗,一览江景;迎客四海,门庭若市;传承麻辣,正宗老味;百年记忆,见证重庆变迁。
    清末民初,下里巴人,临江架锅。小贩挑夫,水煮八块,城门担卖。商埠兴盛,火锅上岸,登堂入室。抗战火锅,风靡全城;改革开放,麻辣崛起。扼守临江,沈家独秀;步入新千年,火锅传神州;沈家新生代,寻根临江门,重振老火锅。此乃重庆百年火锅之印记也。
    当四海宾客踏进临江大门、落座高凳矮桌之时,一锅红艳便轻烟袅袅,霎时飘香满屋。或平民百姓,或窈窕淑女,或高士贵人,热气腾腾上不分贵贱,高谈阔论里不分高低,饕餮食客中不分肤色。

    千年不老临江门,巴渝儿女共寻根;世人同享一口锅,麻辣统领大同世。

    重庆临江门记忆餐饮管理有限公司
    全国免费加盟热线:400-023-6300 

    公司地址:重庆市渝北区龙头寺宝华大道16号仁安龙城国际1期3A

    官方网址:

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